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            全價料如何控制氧化

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            全價料如何控制氧化

            發布日期:2017-12-07 00:00 來源:http://www.38733d.com 點擊:

               有人提出:豬事會社是為養豬人服務的,可是這些內容貌似和養豬沒什么關系,也不是養豬人想要的內容。我想說的是,養豬養豬重點在養,其次在防,后才是治??墒乾F在很多養豬人之所以為“治”疲于奔命,在我看來原因正是“沒養好,沒防好”。就如同接下來兩天所談的氧化應激的話題,別以為這是飼料廠才應該關心的。應激、霉菌毒素中毒、麩皮米糠的酸敗哪個不造成氧化應激?你敢告訴我這些問題你的豬場沒有嗎?可悲的是你不知道原來這就是問題所在,以為與你無關!

              全價飼料很容易氧化,尤其是富含油脂的全價料如果儲存條件不當,時間一長氧化風險就很大。

              飼料油脂的氧化是一種自然現象,不管你是否采取防控措施?,F實中,我們想一些辦法來延緩這一過程,盡可能在動物采食之前把氧化降至低,避免因飼料氧化酸敗而造成的采食量下降。因此防氧化的工作在飼料加工之前就應該開始,包括選擇好的原料和合適的抗氧化劑。

              酸敗是如何進行的

              油脂的氧化也叫作酸敗,它是不飽和脂肪酸與氧氣之間發生的自然反應。不飽和脂肪酸存在于各種脂肪和油中,一些植物油如豆油和花生油中含量豐富。比如,椰子油中飽和與不飽和脂肪酸的比率超過11,但是玉米油中卻只有0.15,不飽和脂肪酸含量高的油更易氧化。油脂暴露在空氣中(打開包裝)、光照、高溫和特定的金屬,如鐵和銅存在時更容易氧化。反應自發進行,一旦開始,氧化的脂肪酸就會持續形成,并且終形成超氧化物。

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              保健飼料

                為什么被氧化的飼料適口性差

              氧化的脂肪酸,也就是自由基,不光與其它脂肪酸反應而且還與氨基酸反應,使其不能被動物利用。蛋氨酸和色氨酸尤其易被自由基氧化。它們是日糧中的限制性氨基酸,通常它們都是以晶體氨基酸形式添加。在一個比較研究中,小麥、高梁、大麥、燕麥在脫皮過程中引起的氧化降低了蛋氨酸和色氨酸的生物利用率26%。

              防氧化的措施應該在飼料生產之前就采取

              氧化酸敗的其它副作用還包括富含亞麻酸和亞油酸的原料形成魚腥味和生豆味這樣的不良風味 (如豆粕、菜粕和魚油)。這一過程叫作回生,可在厭氧條件下發生,目前還沒有什么辦法預防。

              很明顯,油脂強化料的氧化是個問題。如果把易酸敗的豬油加到6%,會線性抑制斷奶豬的采食量和生長速度。在同一個研究中發現,日糧超氧化物不應該超過240mEq,以防生長抑制。家禽,尤其是肉仔雞反應類似,成年雞對酸敗反應相對不明顯,但是話說回來,成年動物也很少喂高油日糧。

              研究表明日糧超氧化物濃度不應該超過240mEq,以防影響生長


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